Laspatatas escabechadas suelen servirse muy frías. Prueba de sal, añade al gusto y deja que cueza a fuego lento el guiso de 15 a 20 minutos. Una vez pasado el tiempo, coge un recipiente grande y pon las patatas y el escabeche mezclado, tápalo bien y reserva en la nevera al menos un día. Así cogerá bien el sabor del escabeche.
Lavamosbien las patatas para quitarles la tierra y las ponemos en una olla con bastante agua. Dejamos que cuezan 30 minutos y apagamos el fuego. Cogemos un trapo de cocina limpio y cogemos las patatas, una a una. Las pelamos calientes y las chafamos con ayuda del trapo para no quemarnos. Las vamos poniendo en la mesa o
Patatasescabechadas Estas patatas son distintas a todas las que hayáis comido. Así las hace mi madre, y yo por mucho que lo intente no les doy el mismo punto, y es que las madres y las abuelas tienen una paciencia infinita de la que al menos yo carezco, ja, ja,. Un saludo y gracias por compartirlas. Responder Eliminar. Respuestas.
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patatas escabechadas de la abuela
