Ungerente es el encargado de que el restaurante funcione como debe, de buscar estrategias para mejorar su funcionamiento, la calidad, la presentación, el alcance del servicio y de otros aspectos clave de dirigir un negocio de comida. Pero, hay más funciones que posiblemente no conozcas. En este artículo, te hablaré sobre: Las principales
Siestás pensando en abrir un restaurante en España, es importante que sepas cuánto dinero puedes ganar como dueño de un negocio gastronómico. Según un estudio realizado por la consultora KPMG, el margen de beneficio promedio de un restaurante en España es del 10% al 15%. Esto significa que, si tu restaurante tiene una facturación
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